Il Cibo
La plupart des mots italiens en -a sont féminins (la pizza, la pasta), ceux en -o masculins (il vino, il formaggio) — même logique qu'en français.
Pour commander au restaurant, dites « Vorrei… » (je voudrais…) suivi du plat — très proche du français.
Bon à savoir : pizza, pasta, antipasto, cappuccino sont identiques en français et en italien. Vous avancez vite !
| Italien | Français | Type | Niveau |
|---|---|---|---|
| pane | pain | n. | A1 |
| pasta | pâtes | n. | A1 |
| riso | riz | n. | A1 |
| olio | huile | n. | A1 |
| aceto | vinaigre | n. | A2 |
| sale | sel | n. | A1 |
| pepe | poivre | n. | A1 |
| aglio | ail | n. | A1 |
| cipolla | oignon | n. | A1 |
| pomodoro | tomate | n. | A1 |
| mozzarella | mozzarella | n. | A1 |
| parmigiano | parmesan | n. | A1 |
| prosciutto | jambon cru / jambon cuit | n. | A1 |
| salame | saucisson | n. | A1 |
| burro | beurre | n. | A1 |
| uovo | œuf | n. | A1 |
| farina | farine | n. | A1 |
| zucchero | sucre | n. | A1 |
| miele | miel | n. | A2 |
| limone | citron | n. | A1 |
| pizza | pizza | n. | A1 |
| risotto | risotto | n. | A2 |
| minestra | soupe / potage | n. | A1 |
| brodo | bouillon | n. | A2 |
| ragù | ragù / sauce bolognaise | n. | A2 |
| sugo | sauce (tomate) | n. | A1 |
| carbonara | carbonara | n. | A2 |
| bistecca | steak / bifteck | n. | A2 |
| cotoletta | escalope panée / côtelette | n. | A2 |
| frittata | frittata / omelette plate | n. | A2 |
| insalata | salade | n. | A1 |
| antipasto | entrée / mise en bouche | n. | A2 |
| primo | premier plat (entrée chaude) | n. | A2 |
| secondo | plat principal (viande ou poisson) | n. | A2 |
| dolce | dessert / douceur | n. | A1 |
| tiramisù | tiramisu | n. | A1 |
| gelato | glace (artisanale) | n. | A1 |
| panna cotta | panna cotta | n. | A2 |
| cuocere | cuire (à la chaleur) | v. | A1 |
| friggere | frire / faire frire | v. | A2 |
| bollire | faire bouillir / bouillir | v. | A2 |
| arrostire | rôtir | v. | B1 |
| saltare | sauter / faire sauter | v. | B1 |
| pentola | casserole / marmite | n. | A1 |
| padella | poêle (à frire) | n. | A1 |
| coltello | couteau | n. | A1 |
| forchetta | fourchette | n. | A1 |
| cucchiaio | cuillère | n. | A1 |
| piatto | assiette / plat | n. | A1 |
| bicchiere | verre (à boire) | n. | A1 |
| formaggio | fromage | n. | A1 |
| verdura | légume(s) | n. | A1 |
| frutta | fruit(s) | n. | A1 |
| carne | viande | n. | A1 |
| pesce | poisson | n. | A1 |
| pollo | poulet | n. | A1 |
| panna | crème (liquide) | n. | A2 |
| basilico | basilic | n. | A2 |
| origano | origan | n. | A2 |
| rosmarino | romarin | n. | A2 |
| prezzemolo | persil | n. | A2 |
| cappero | câpre | n. | B1 |
| oliva | olive | n. | A1 |
| acciuga | anchois | n. | B1 |
| fungo | champignon(s) | n. | A2 |
| tartufo | truffe | n. | B1 |
| zucchina | courgette | n. | A2 |
| melanzana | aubergine | n. | A2 |
| peperone | poivron | n. | A2 |
| peperoncino | piment (fort) | n. | A2 |
| patata | pomme de terre | n. | A1 |
| fagiolo | haricots | n. | A2 |
| cece | pois chiches | n. | A2 |
| lenticchia | lentilles | n. | A2 |
| spinacio | épinards | n. | A2 |
| ricotta | ricotta | n. | A2 |
| mascarpone | mascarpone | n. | A2 |
| gnocco | gnocchis | n. | A2 |
| lasagna | lasagnes | n. | A2 |
| besciamella | béchamel | n. | B1 |
| bruschetta | bruschetta | n. | A2 |
| focaccia | focaccia | n. | A2 |
| grissino | gressin | n. | A2 |
| panino | sandwich / petit pain | n. | A1 |
| tramezzino | sandwich triangle (pain de mie) | n. | A2 |
| affettato | charcuteries (en tranches) | n. | A2 |
| mortadella | mortadelle | n. | A2 |
| bresaola | bresaola (bœuf séché) | n. | B1 |
| speck | speck (jambon fumé du Tyrol) | n. | B1 |
| guanciale | guanciale (joue de porc séchée) | n. | B1 |
| pancetta | pancetta (poitrine de porc séchée) | n. | B1 |
| salmone | saumon | n. | A2 |
| tonno | thon | n. | A1 |
| gamberetto | crevette | n. | A2 |
| cozza | moules | n. | B1 |
| caffè espresso | café espresso | n. | A1 |
| antipasto misto | assiette de charcuteries et fromages variés | expr. | A2 |
| al dente | al dente (ferme sous la dent) | expr. | A2 |
| soffritto | soffritto (base aromatique revenue) | n. | B1 |
| scolare | égoutter (les pâtes) | v. | A2 |
| impasto | pâte (à pain/pizza) | n. | A2 |
| lievito | levure / levure chimique | n. | A2 |
| forno | four / boulangerie | n. | A1 |
| tagliere | planche (à découper / à servir) | n. | A2 |