A1NomMasculin
il parmigiano
parmesan
/par-mee-JAH-noh/
Pluriel : parmigiani
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Que signifie ‘parmigiano’ ?
Exemples en contexte
Gratto il parmigiano sulla pasta.
Je râpe le parmesan sur les pâtes.
Il Parmigiano Reggiano è stagionato almeno 12 mesi.
Le Parmigiano Reggiano est affiné au moins 12 mois.
À propos de ce mot
Le Parmigiano Reggiano est un fromage AOP produit uniquement dans certaines provinces. En français, on dit 'parmesan' — le nom vient de la même ville, Parme. Les Italiens ne le mettent jamais sur les pâtes aux fruits de mer : c'est considéré comme une faute grave. Le Grana Padano est un cousin moins affiné et moins coûteux.
Mots liés
grana-padanoformaggiopecorinograttuggiarestagionato