B1NomFéminin
la bresaola
bresaola (bœuf séché)
/breh-ZAH-oh-lah/
Pluriel : bresaole
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Que signifie ‘bresaola’ ?
Exemples en contexte
La bresaola della Valtellina è una specialità lombarda.
La bresaola de Valtellina est une spécialité lombarde.
Servo la bresaola con rucola, parmigiano e limone.
Je sers la bresaola avec de la roquette, du parmesan et du citron.
À propos de ce mot
La bresaola della Valtellina (IGP) est du bœuf séché à l'air et au sel, de la vallée de Valtellina en Lombardie. Contrairement à la plupart des salumi, elle est faite de bœuf et non de porc — ce qui la rend moins grasse et très légère. En France, le produit le plus proche est la viande des Grisons suisse ou le bœuf séché.
Mots liés
prosciuttoaffettatimanzorucolaantipasto