A2NomMasculin
il brodo
bouillon
/BROH-doh/
Pluriel : brodi
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Que signifie ‘brodo’ ?
Exemples en contexte
Cuocio i tortellini nel brodo di carne.
Je cuis les tortellini dans le bouillon de viande.
Il brodo vegetale è perfetto per il risotto.
Le bouillon de légumes est parfait pour le risotto.
À propos de ce mot
Les tortellini in brodo sont un plat traditionnel d'Émilie-Romagne, servis surtout à Noël. Le bouillon maison (brodo fatto in casa) est une marque de soin en cuisine italienne, tout comme en cuisine française. 'Brodo' est proche du français 'brouet' (vieux mot français pour bouillon), tous deux d'origine germanique.
Mots liés
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