A2NomMasculin
il lievito
levure / levure chimique
/lee-EH-vee-toh/
Pluriel : lieviti
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Que signifie ‘lievito’ ?
Exemples en contexte
Aggiungo il lievito di birra all'impasto per farlo crescere.
J'ajoute de la levure de bière à la pâte pour la faire lever.
Per i dolci si usa il lievito in polvere.
Pour les gâteaux on utilise de la levure chimique.
À propos de ce mot
'Lievito di birra' est la levure de boulanger (pour le pain et la pizza). 'Lievito in polvere' est la levure chimique (pour les gâteaux). 'Pasta madre' ou 'lievito madre' est le levain — en pleine renaissance dans les boulangeries artisanales italiennes et françaises. 'Lievito' vient du latin 'levitus' (levé), comme le français 'levure' — même racine.
Mots liés
impastofarinapanepizzapasta-madre